המרוץ נגד הזמן ולוגיסטיקה חכמה בבתי אריזה ומרכזי תוצרת חקלאית
האתגרים הייחודיים בניהול סחורה חקלאית טרייה ענף החקלאות ובתי האריזה בישראל מתמודד עם מציאות תפעולית שאין לה אח ורע בשום תעשייה אחרת. בניגוד למוצרי צריכה רגילים שיכולים להמתין שבועות ארוכים על המדף ללא כל פגיעה באיכותם, התוצרת החקלאית הטרייה מכתיבה קצב עבודה מסחרר שאינו מאפשר עיכובים. מהרגע שבו הפירות והירקות נקטפים בשדה או במטע, מתחיל שעון חול לרוץ לאחור. האקלים […]
Continue reading »